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ぎょぎょたく糸島
とは

Itoshima Fish Freak

糸島在住、魚を愛するシステムエンジニア。

​特に刺し盛り（姿造り）を作ることが大好きです。

​​食べれる量に対して、捌きたい量が多すぎるのが最近の悩み...

とある企業のサラリーマンでありながら、その枠を大きく逸脱し、個人事業主として魚屋さんへのコンサルや事業支援、イベント出店や魚捌き教室を開いています。

好きな言葉は「前代未聞」。

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ホーム: Instagram

活動紹介

＜地魚BANK事業支援＞

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​「うまい魚をこれからもずっと」をコンセプトに、生産者・事業者・消費者が一体となって地魚の価値を高める仕組みを運営する企業「いとしのいとしま」を支援。

＜糸島刺身研究会＞

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糸島の地魚を使って綺麗に刺身を盛る方法を追求する集まり。

メンバー募集中。不定期開催。

＜イベント出店＞

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糸島のイベントで糸島の地魚を使った料理店を出店しました。

＜お魚捌き教室（予定）＞

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糸島の産直で買える新鮮な地魚を使って魚のさばき方&刺身の作り方を教えます。第1回は2022年2月、九大生の後輩が運営する寺子屋「もろきち」とコラボ開催します。

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Shrimp, Clams & Oysters

お問い合わせ

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